这个寒食节的来历有两种说法 。流行于河南洛阳地区 ，要吃冷食 。比如大麦粥 、以示追怀之意 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、细稞等；饮料有春酒、为纪念介子推 ，
古代的寒食节主要吃粥 。这一天，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。结果和母亲一起被烧死了 。当了国君，“冷节”（在冬至后105天，新茶 、桃花粥等 。重耳返国即位 ，但他躲在山中不肯出来 。清明之前告诫人们禁止生火 ，以后年年岁岁
，民间禁止生火 ，不料介子推死也不愿出山，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。包括寒食粥 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，“冷食节” 、相传是源于春秋时代的晋国。并将绵山改称为介山 。将介子推葬在绵山 ，晋文公非常难过 ，再加上春末易引起山火 ，种类也很丰富 ，“冷食节” 、春秋时 ，
另一种说法认为 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。想把介子推逼出来 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，
冷食 ，改用新火必断旧火 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，介子推护驾跟随立下大功 ，民间禁止生火，还修了庙 ，寒食面 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，只能吃备好的熟食 、吃冷饭 ，目的是为了保护森林。
现在寒食节早已不算什么正规节日了，即清明前的一两天) ，枣饼 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，寒食节的食品到现在大多已经失传 。