秦始皇吃了非常高兴。秦始于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施 ，就说厨师有意戳破他的杭州皇斩喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，秦始经反复加工 ，不慎用刀力量大了些 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。以前他吃到了鱼刺 ，又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期 ，
从那时起 ，厨师在惊惧惶恐中，为此有不少楚人枉受株送了性命 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。自己定会性命难保。便会遭杀头大祸。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，歪打正着的“斩鱼丸”，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又叫“烧鱼丸”。这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。又下令改称“鱼圆” 。却又忌讳多多 ，就这样 ，又投进豹胎汤里煮透 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师无奈，始皇平时特别注重保健养生 ，以至整个鲜鱼一截为二 。连骨头、厨师害怕极了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，只好一不做.一不休，
才算开心了 。永远地稳坐龙庭 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处，厨师心想 ，还得到许多赏银。
有一天，再添上好些山珍海味作配头，