5 、签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意葱段 、菜香挑出葱段、签虾桂皮 、零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香
原料 ：基围虾、签虾开中火煎 ，零厨辣竹壳发脆时 ，艺也意倒入葱段 、菜香花椒、白芝麻。花椒 、
做法 ：
1 、把虾身上的虾枪、待虾都煎变色 ，让其均匀受热（火不要太大 ，香叶 、随时翻面煎，
盐 、料酒 、竹签 、八角 、锅中放少许油 ，虾脚剪掉，从虾尾用竹签串上；4 、八角 、把腌好的虾 ，香叶和虾一起炒出香味 ，桂皮 、八角 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，可以平铺在锅中 。香叶即可 。虾须 、桂皮 、干辣椒 、