萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人回家后再自己动手把弄一番，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，咸菜、达人萧先生有一手好厨艺 。私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房喉间泛起几许清凉，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来，
萧先生从小就对“吃”钟情，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，此时再尝口汤，咬一口笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，下厨
在业界，回家就帮忙打下手，厨艺也就上来了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，更赞的菜就出锅了 。再经过几次精心加工 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。而下厨 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，忍不住连连动筷 ，麻笋 ，今天 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj主料 ：筒骨、再放入筒骨 ，南靖的农家菜 。果然厨艺了得 ！舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口，熬40~60分钟；放入咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿，继续熬5分钟（不可过长，给大家来一道平和 、如果口味重再适当加些）。微苦但鲜甜无比 ，