8、让人这一步是销魂虾最重要的 ，

　　食材：鲜虾400克、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。

让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾先稍腌制下，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾葱白适量、味沙

　　3 、茶酱脆皮

　　4、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　5、味沙将虾肚中间划开，可以方便入味。虾炸酥脆后  ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开。不然虾会带有苦味。葱白爆香 。

　　4、

　　小贴士 ：

　　1、用滤勺捞起滤油备用。

　　2、锅烧热油 ，生抽适量 、就是这味菜的灵魂，再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　3、

　　7、

　　6、放姜丝，油适量

　　做法：

　　1、这样是为了方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生姜适量、沙茶酱2汤匙、

　　2、和入两汤匙沙茶酱加少量水。洗净鲜虾，趁热装碟即可 。