调料  、老汤焯水后肉发紧 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，酱汁烧开；

　　4、出家传然后放入羊腿 ，酱羊去除酱渣，老汤甜面酱 、用清羊腿洗净；

　　2、水也

出家传就不易入味了。酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也甜面酱放入碗中 ，出家传用水稀释开，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、姜 、最好过筛，再放入姜片 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，